京都でオリジナル麺のOEM製造｜新太郎うどん、そば、出汁の卸売

飲食店様へ

自慢できるオリジナル麺
一緒に作りませんか？

「自分のお店だけの麺を作りたい。」
そんな想いを持っている飲食店様は、京都市中京区西ノ京の製麺所「福本製麺」にぜひお任せください。
当社は大正9年創業の老舗として、昔ながらの製法を守った麺作りを心掛けております。
国産の小麦を中心に、お客様が目指す麺に最適な品種を選択。
シンプルながら奥深い味わいを生み出す事に情熱を注ぐ事が信条です。
厚生労働省認定の国家資格「製麺技能士」の職人が、うどんのみならず、蕎麦、中華麺、パスタといった多種多様な商品を製造していますので、卸のご相談、ＯＥＭによるオリジナル麺の開発など気軽にご相談ください。

まずは粉選びから

当社が第一に考える事は、“お客様がどんな麺にしたいか”という事。まずはしっかりとしたヒアリングを行い、イメージにマッチする小麦選びから始まります。
国産小麦を主軸に多種多様な銘柄を取り揃えておりますが、その中から最適なものが見つからない場合は、新たなブランドを模索。
ベースありきではなく、理想の商品に辿り着く為の素材選びに一切の妥協はございません。

オーダーうどん

形や太さなど
ご希望に合うよう調整

小麦が決まれば、続いて製麺によって理想の太さやコシの強さを生み出していきます。
80年以上使い続けている製麺機と最新式製麺機を駆使し、数ある切り刃の中でお客様のイメージ通りの麺に調整していきます。お客様だけの麺を生み出す為、あらゆる面において納得のいく品をお届けする事こそ、福本製麺のこだわりです。

オーダー替刃

オーダー蕎麦

うどん、蕎麦、中華麺、
焼そば、パスタ
何でもご相談ください

太さは、そうめん並みに細いうどんから極太まで、食感はつるつるとした、もちっとした、など様々なご要望にお応えします。素材としては、全粒粉や米粉などの配合も承ります。テイクアウト用や鍋用にといった用途などもご相談ください。

細麺の博多ラーメン系から全粒粉つけ麺まで様々なご要望に対応いたします。焼きそばも大変ご好評いただいております。固め、もっちり麺などご相談ください。

押出し式製法で本格生パスタをご提供いたします。フェットチーネ・リングイネ・スパゲティ・キターラ等

国産そば粉で高配合の香り高い蕎麦を製造いたします。二八などのそば粉の配合割合も、ご要望にお応えします。

出汁のご注文も
承っております

福本製麺の商品は麺だけではありません。
様々なタイプの麺にマッチする出汁のご注文・ご依頼も承っております。
うどんや蕎麦の出汁のみならず、様々なニーズに合った出汁を開発。例えば“しゃぶしゃぶ用”や“お鍋用”といった、麺類以外にも柔軟に対応いたします。料亭などの卸先からも大変ご好評いただいている、当社ならではの美味しさをぜひお試しください。

小売店
仕入れご担当者様へ

麺商品、出汁の卸を
承っております。

当社ではスーパー、デパート、百貨店など販売業者様への卸を承っております。
創業者の名前を冠した「新太郎うどん」をはじめ、各種袋麺・出汁パック・アルミ鍋商品といった日常に根差した商品を多種多様にご用意。京都で長年親しまれている福本製麺の自信作ばかりです。ロットや配達についてなど、気軽にお問い合わせください。

うどんそば