鶏を活かした京都のラーメン屋さんといえば
木屋町にある『蛇の目屋』さん
京阪百貨店守口店にて、京都のラーメンを代表して催事に出店されております。
蛇の目屋さんといえば "鶏そば"
スープは鶏の旨味がしっかり感じられます。
柔らかい鶏チャーシューと香ばしい豚チャーシューが嬉しい♪
麺は中細麺の焙煎胚芽入りです！
"鶏白湯"も人気ですよ！
素材の味が感じられる濃厚スープに平打ち麺がすすっと入ってきて相性バッチリです^ ^
鶏白湯の麺は自家製麺されております。
メンマも美味しかったです。
換気もされていて感染対策バッチリの店内です。
4月7日〜12日までです。
蛇の目屋さん、いつもありがとうございます！